个人事迹 

黎彩平，高级讲师、西式面点师高级技师。南粤优秀教师、广东省三八红旗手、广东省技术能手、广东岭南烘焙名师。获得全国乡村振兴职业技能大赛金牌、第十届全国焙烤职业技能竞赛银奖、广东省西式面点师职业技能竞赛一等奖等奖项。是世界技能大赛中国技术指导专家、省赛专家、广东省职业技能竞赛专家委员会专家、广东省食品行业高技能人才专家库专家、第44、45、46届世界技能大赛糖艺/西点制作项目广东省选拔赛“优秀指导教师”、中山市紧缺高层次人才、中山市职业能力建设评审专家。

作为一名西式面点制作专业教师，黎老师在平凡的工作岗位上兢兢业业地传授学生专业技能，在传道授业解惑时，将工匠精神中的“爱国、敬业、奉献”元素与当前党和国家对于职业院校人才培养的要求相结合，将专业专注、精益求精的理念和要求融入技术、产品、质量、服务的每一个环节，让学生扎实地学习专业技能，成为中山工匠，助力中山经济腾飞，创造“中国制造”的奇迹。以赛促教，以赛促学，黎老师自2015年始参与世界技能大赛糖艺/西点制作项目教练和专家工作，所指导的选手曾获世界技能大赛银牌、优胜奖，中华人民共和国第一届职业技能大赛铜牌，第44、45、46届世赛广东省选拔赛第一名，第44届世赛国家队选拔赛第二名等。学生梁海欣是黎老师近4年培养的选手，现已是留校教师。2018年，还记得梁海欣是环保专业的学生，参加了黎老师组织的西点社团与黎老师结缘。海欣日常喜欢烘焙，在家经常做蛋糕，在结识了彩平老师后，她大胆地提出了加入糖艺/西点制作项目竞赛队的申请，经过了技能考核，这样的一位环保专业的学生来到了糖艺/西点制作项目基地训练，因是跨专业学习，西点专业知识技能薄弱，但海欣是位能静下心来学习、对西点充满热情、对西点装饰造型充满好奇的孩子，黎老师给予了更多地关注和指导，海欣也越学越起劲、越练越好。2019年，海欣与师姐一同参加第46届世赛广东省选拔赛，因作品难度大，完成度好，制作过程干净整洁，获得了全省第一名，代表广东参加全国选拔赛。国赛前的训练更加辛苦，每天由早上7点到晚上10点，连续大半年无休息，经常外出拉练提升，黎老师与她一同克服了体能、技巧、时间、流程、器具、材料、设计、品质等困难，最终在全国选拔赛斩获了铜牌，同时获得“全国技术能手”荣誉。成绩的获得离不开政府、学院的支持、选手的努力和教练的用心。现在海欣已留校成为黎老师的同事，她们曾经是师徒、现在是战友，继续参与培养更优秀的孩子，力求让中山西点制作水平保持省内第一，国内领先的位置，让中山技工能继续登上国家的领奖台，为中山争光，助力中山经济建设而努力。