12月17日，由中山市人力资源和社会保障局主办，中山市技师学院承办的中山市第五届职业技能大赛暨粤港澳大湾区粤菜师傅中山邀请赛在孙文西路圆满落幕。作为大赛的重要组成部分，中式烹调项目竞赛聚焦粤菜技艺的传承与创新，吸引了来自粤港澳大湾区的85名专业选手参与，他们大多就职于当地知名酒楼、酒店、餐饮企业及专业院校，共同展现了大湾区在粤菜烹饪领域的专业水准。

       中式烹调项目竞赛严格参照中式烹调师国家职业技能标准二级（技师）要求，同时融入行业新技术、新工艺与岗位实际需求，科学设置三大竞赛模块，形成从实操规范、特色菜品打造到创新能力培育的完整考评体系。赛事不仅考察选手基础技能的熟练度与细节把控能力，也着重检验其在食材运用、菜品设计及创新研发方面的综合水平。现场配备36个标准化操作工位，由专业裁判团队执裁，全程遵循公平、公正、公开的原则，确保竞赛的专业性和规范性。

       作为赛事承办方，学院充分发挥厨师学院的专业优势，将竞赛标准与教学内容深度结合，推动岗课赛证模式创新。学院相关负责人表示，通过承办高水平赛事，不仅提升了学生的实践能力，也为教师提供了了解行业前沿的平台，有效促进了技能教育教学改革，为粤港澳大湾区餐饮产业培养高素质技能人才提供了有力支撑。

       本次竞赛的成功举办，不仅为湾区烹饪从业者搭建了交流展示的平台，也为中山市青年技能人才成长开辟了重要通道。下一步，学院将继续以职业技能竞赛为抓手，推动粤菜文化的传承与创新，为区域餐饮产业发展和技能人才队伍建设注入持续动力，助力大湾区经济社会高质量发展。

一审：陈甜

二审：徐敏

三审：朱国军