为了让学生了解餐饮行业的最新技术和发展趋势，充分发挥企业技能人才服务站的职能作用。12月23日下午，企业技能人才服务站格匠站站长，广东格匠实业有限公司人力资源总监、我院企业客座讲师麦瑞珍女士受邀来到我院，向旅游服务系烹饪专业学生进行《蒸烹文化及发展》的主题讲座。

       麦瑞珍总监结合餐饮行业的发展要求 ，分别从三方面进行详细的分析与讲解。首先，是介绍中国的“蒸”文化，在中国传统的炒、煎、烤、蒸等众多烹饪方法中”蒸“是保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式；其次，是介绍健康餐饮发展趋势，根据2019年国务院发布《健康中国行动》发展战略，其中蒸鲜餐饮行业符合大健康趋势；最后，介绍格匠蒸烹餐饮版图，优食坊蒸鲜正餐相对于传统中式正餐的优势。

讲座期间，内容贴近实际、丰富多彩，同学们全神贯注，完全被麦站长的授课内容所吸引。课后参加听课的老师和同学均表示开拓视野增长见识，希望往后能多开展类似的讲座。

    后记，深度校企合作、促进产教融合，是深化技工教育改革的重要途径，通过企业服务站平台，开展专业主题讲座活动，把优秀的企业教学资源引入学校，搬进课堂，充分发挥了企业技能服务站的职能作用，极大促进校企深度合作，推动校企共同培育高技能人才。